【沙参玉竹猪肚汤】 一款简单美味温和养胃的汤

【沙参玉竹猪肚汤】 一款简单美味温和养胃的汤

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-12 06:43    浏览量:

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  原题目:【沙参玉竹猪肚汤】 一款简单甘旨、暖和养胃的汤~

  猪肚半个,山药(鲜)200克,沙参20克,玉竹10克,莲子20克,茯苓20克,芡实20克,薏米20克,姜3片,盐2克,水2000ml

  1)薏米、莲子、芡实洗净,用温水浸泡1小时。山药洗净去皮,切块。

  2)猪肚概况撒上面粉,进行揉搓,然后里外冲刷清洁备用。

  3)锅内加水,凉水时放入猪肚,边煮边撇去浮沫。在撇的过程中,要用勺子从底部翻动猪肚,使底部的血污也能翻到水面上来撇掉。撇沫后捞出猪肚备用。

  4)将除山药、盐之外的所有材料放入锅中,大火煮沸15分钟。

  5)转小火继续煮2小时。

  6)放入山药,煮10分钟。

  7)关火,调入盐即可饮用。

  **这道汤补益结果暖和,适合“虚不受补”(进补就会上火)的人群。能健脾养胃,滋阴润燥。

  **猪肚有很好的养胃、补脾的功能,含有丰硕的卵白质,是煲汤中常用的食材。

  **猪肚外面包裹着一层粘膜,在清洗时比力费事,撒上面粉,粘膜就会吸附上去,便于清洗。多冲刷几遍,猪肚上的异味、粘膜就能去掉了。

  **焯烫猪肚时能够在锅中放2片姜片,去除腥味。

  **沙参、玉竹在这道汤里有滋阴生津的功能。在补脾胃的同时还能润肺、养胃。是食疗、药膳中的常用食材,在中药店就能买到。

http://cntradeway.com/shacanyuzhulaoyatang/307.html

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