辣爆鱿鱼的做法

辣爆鱿鱼的做法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-09 03:27    浏览量:

  红油豆瓣酱

  辣爆鱿鱼的做法步调

  干鱿鱼提前用食用碱泡发,晚上泡第二早上洗净用清水在泡2小时。

  锅内热水加一大勺白酒烧开。

  将泡好的鱿鱼切条倒入开水焯煮两分钟捞出冷水冲凉备用。

  预备所有食材。

  热锅加油倒入生姜大蒜尖椒花椒豆瓣酱翻炒顷刻。

  转大火倒入鱿鱼不断翻炒。

  待炒出汤汁后转小火,加料酒白醋加少许水沫过鱿鱼盖上锅盖转中火炖。

  汤汁快收干时加糖,另加一大勺酸醋,敏捷翻炒。

  待汤汁完全没有后插手鸡精翻炒两下出锅装盘。

  1、鱿鱼鯹味重所以料酒醋得多放。

  2、鱿鱼焯水后用冷水冲刷可使肉质更紧。

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http://cntradeway.com/lachaoyouyusi/269.html

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