南京:老字号月饼今年很“新奇”

南京:老字号月饼今年很“新奇”

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-13 07:33    浏览量:

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  南京:老字号月饼本年很“别致”

  时间:2016-09-16 14:09来历:南京日报作者: 张希原文:

  焦点提醒:今天,南京的超市、商场里,月饼发卖进入最初冲刺,到下战书4点,苏果、金润发、家乐福等超市的月饼货架几乎被搬空。记者发觉,本年中秋的月饼市场,在洋品牌、外埠名牌的围攻下,南京老字号用“别致口胃”独辟门路吸引消费者。

  今天,南京的超市、商场里,月饼发卖进入最初冲刺,到下战书4点,苏果、金润发、家乐福等超市的月饼货架几乎被搬空。记者发觉,本年中秋的月饼市场,在洋品牌、外埠名牌的围攻下,南京老字号用“别致口胃”独辟门路吸引消费者。

  对于南京人的胃,南京老字号是最领会的。“三天不吃青,两眼冒金星”,这说的是南京人爱吃野菜。适应需求,南京冠生园研发出了芦蒿月饼、荠菜月饼、奶油栗子月饼南京冠生园工作人员说:“都说月饼又甜又齁,蔬菜月饼口感清新多了。南京人对老字号有豪情,我们也用实惠的价钱回馈消费者,一块散装月饼就10来块钱,本年卖得不错。”

  保守口胃的月饼不过乎是五仁、椒盐之类,在不少年轻人眼中,月饼的口感不如西式糕点。能不克不及中西归并一下?老字号“小姑苏”阐扬了一把想象力,研发了摩卡咖啡月饼和辣牛肉月饼,冠生园也推出了卡布奇诺月饼。

  绿柳居本年的“脑洞”也很大,推出了金桔木樨、海派苔菜口胃的苏式月饼。

  对于这些别致口胃的月饼,消费者接管程度若何?从阿里巴巴今天出炉的大数据可窥见一斑:本年一批新品种进入了最受接待月饼排行榜前十,好比榴莲月饼就排到了第七名。

  市商务局人士认为,当前食物市场新产物屡见不鲜,现代人的口胃、需求也在不竭变化。南京保守糕点老字号想在激烈的合作中冲破重围,在制造工艺上既要传承也要立异。月饼的消费人群不只仅是老年人,良多人说年轻人不爱吃月饼,可是这几年香港等境外月饼风靡一时,以至卖到畅销,对南京老字号该当有所开导。适应年轻人的审美、口胃,能够试着让月饼这类保守食物包装时髦化,口胃多样化起来。

  日期:2016-09-16

  食物商城,食物财产链内部买卖。

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